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油菜挺好~

  • 文章来源:未知 / 作者:admin / 发布时间:2017-06-21
  • 素来就不爱好过吃青菜,固然我自己也不喜欢吃肉。

    在洛阳上学的那几年,喜欢上一种叫做砂锅面的食品。

    实在就是面条,煮好以后盛在砂锅里面,加鸡汁、牛肉或者排骨、鸡腿之类的,跟面条一起煮的还包含油菜。

    物美价廉加量足。

    刚升上大学的时候,我体重仅仅是152斤,毕业的时候超出了240斤。

    将近90斤的体重增加,不能不感激洛阳的美食。

    牛肉汤,羊肉汤,豆腐汤,砂锅面,米线,麻辣粉,当然,还有啤酒。

    尤其是牛肉汤。

    一口宏大的大锅,可以让成年人在里面洗澡的容积。

    一堆牛骨头,扔进去熬啊熬。

    名义一层浮油,汤自身却是浓浓的乳白色。

    一块五一碗。

    抓一把卤好的牛肉、牛杂碎、牛肝,浇两勺浓汤,捻一把嫩葱、香菜,加两勺牛油熬治的辣椒,半勺精盐。

    买一块钱的饼丝,在洛阳叫馍,撒在汤里,泡软当前吃。

    那味道,即便是分开洛阳已经将近四年的现在,仍然令我悼念不已。

    假如说有一天我突然踏上了开往洛阳的列车,我想,这牛肉汤就是其中一个不可抗拒的因素。

    当初混的比较惨,烟可以戒掉,可乐能够不喝,咖啡可以废弃,但是吃饭总不能省下来。

    北京的蔬菜卖的比拟贵。

    尤其是经由那一通涨价之后。

    为了省钱,我开端学会了逛菜市场。

    千挑百选之后,我喜欢上了油菜。

    早上的市场,油菜一块钱一斤。

    一顿饭也不外用几棵,一斤油菜可以吃四顿,对我来说那就是两天。

    晚市更廉价,昨天买的,五毛钱一斤,买了一块钱的,那么大一堆。

    油菜很轻易入味。

    一点油、一勺豆瓣酱,一点辣椒粉,一些蒜末,大火一炒,再把油菜放进去,加一点酱油,一点醋,一点味精,一点十三香,三分钟出锅。

    煮好的面条,稍微加一些面汤,把炒好的油菜盖在面条上,就是很不错的一顿。

    这几天没有电磁炉用了。

    把水用电饭锅烧开,加面条进去,焖三分钟,开锅以后在把油菜撕开放进去。

    直接在锅里加酱油、味精、精盐,油菜煮软以后直接把面条、面汤、油菜倒进饭盆里面,滴多少滴香油,倒一点醋,滋味虽然比不上炒出来的,然而也很爽口,吃起来也不错。

    最主要的是,节俭时光,不需要任何厨艺,甚至不须要动菜刀。

    独一比较令人不喜欢的处所就在于需要洗菜和刷锅刷饭盆罢了。

    偷勤的人,有偷懒的活法。

    这种面条配油菜的吃法,一顿饭花钱不超过一块钱。

    比去饭店或者大排档吃那些所谓的牛肉面什么的要好多了。

    重点是本人要动头脑。

    天一庄主

    2008年5月2日